8 月 1 日，中央广播电视总台粤港澳大湾区之声将镜头对准台山川山群岛海域的大襟岛千帆数字海洋牧场生蚝养殖基地，推出《肥美鲜嫩！品质生蚝养成记》报道，这片被科技赋能的“蓝色牧场”，斥资上亿元打造的万亩海洋牧场蔚为壮观，而支撑起这份“肥美鲜嫩” 的海中牛奶，正是科技与生态的双重赋能。

大湾区之声

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抗风浪的“科技铠甲”：让生蚝安稳生长

在川岛海域，央视镜头捕捉到震撼场景：万亩养殖平台如钢铁长城般矗立，即便遭遇12 级以上台风仍稳如磐石。这得益于大襟岛蚝业自主研发的重力型模块化抗风浪深海养殖平台，从根本上破解了传统蚝排“靠天吃饭” 的困局。这种颠覆性设计不仅让养殖区域从近岸浅滩拓展至中远海黄金水域，使生蚝在更广阔的海域安全生长，为规模化生产打下了坚实基础。

黄金水域的“精准筛选”：从源头定品质

好蚝离不开好环境。央视报道聚焦了广东省科学院博士、科技特派员阮奇珺团队的工作：他们首次挺进中远海，带着精密仪器反复测量水温、盐度、藻类等关键指标，经过多次验证筛选，最终锁定了一片能养殖可生食级高品质生蚝的“黄金水域”。团队还深度分析生蚝的风味与营养，用科学数据为品质优化提供支撑，让这片水域的生蚝天生就带着 “优质基因”。

净化工序：从海域到餐桌的安全保障

打捞后的生蚝并非直接上市。报道提到，大襟岛蚝业养殖的生蚝会先经过集中暂养，再通过专有技术深度净化，最终达到直接生食的标准。正是这样的“科技塑身” 工序，让大襟岛蚝业的生蚝赢得了市场认可 —— 在米其林餐厅，其大襟岛蚝业夏钻刺身生蚝单只售价高达87 元，成为品质的象征。

经权威检测机构数据显示，净化后的生蚝菌落总数稳定控制在20CFU/g 以内，更优于国家直饮水卫生标准（100CFU/mL）。这种 “直饮水级” 安全标准，让大襟岛生蚝成为国内首个获得双有机认证（中国有机认证+ 富有机硒认证）的刺身级产品。

全链发展：从“靠天吃饭” 到全年供应

科技不仅提升了生蚝品质，更拉长了产业链。报道指出，台山生蚝产业已告别“靠天吃饭” 的传统模式，实现了全年稳定供应，形成了从蚝苗培育、生态养殖到加工销售的完整链条。预计今年，这一产业的产值将突破 8 亿元。

正如报道所呈现的，大襟岛蚝业生蚝的“破圈”，正是广东 “百县千镇万村高质量发展工程” 的鲜活缩影。技术链、成果链、平台链、人才链、资金链的 “五链协同”，让科技 “活水” 流入乡野，正如央视评论所言：当科技深度融入海洋牧场，一枚小小的生蚝，正在撬动万亿级海洋经济的新蓝海。

从传统的近岸蚝排迈向现代化的海洋牧场，川山群岛的蜕变写下了科技兴农促振兴的精彩篇章。